Приготовим простое, вкусное и любимое всеми болюдо жареную картошку с яйцами. От такой вкусной жареной картошки оторваться просто нереально. Ингредиенты: картошка — 1 кгяйца — 3 шт.растительное маслокусочек сливочного масла (по желанию)соль перецлист лавровый Приготовление Жареная картошка с яйцами : Картошку почистить, промыть, тонко нарезать и дать слегка обсохнуть, чтоб не стреляла. На сковороде хорошо разогреть масло, бросить пару лавровых листьев. Я добавляю в растительное кусок сливочного, с ним вкуснее. В очень горячее масло выложить картошку. Подождать, пока нижний слой хорошо прихватится и станет золотистым. Посолить. Перемешивать без фанатизма, следить, чтоб не пригорело. Можно накрыть крышкой, если она уже румяная, но внутри сыроватая. Когда будет готова, вбить яйца, накрыть крышкой. Выключить огонь. При подаче поперчить.
Источник:
